CLÁSSICOS DA CASA
Seu Vidal
ALÉM DOS SANDUÍCHES,
NO CARDÁPIO
sanduíches tradicionais com ingredientes selecionados. Entre as opções clássicas, sanduíche Seu Vidal, na ciabatta clássica acompanhada de picanha defumada, molho especial Seu Vidal (à base de tomate pelatti e pimentões) e queijo provolone gratinado.
NOSSA CARTA DE CERVEJAS
Assinada pelo beer sommelier José Raimundo Padilha, é composta exclusivamente por rótulos fabricados no Rio. “Sinto uma identificação com as cervejarias cariocas. Sem falar que possuímos os principais estilos, com uma qualidade excelente”, afirma Pedro. Um rótulo próprio também foi desenvolvido para a marca. Dourada, cristalina, saborosa e refrescante, a Seu Vidal é uma Kristallweiss com malte de trigo para dar um toque de brasilidade levemente frutado, lembrando banana e cravo.
A responsável pela seleção de vinhos nacionais é a sommelier Deise Novakoski. “Optamos por prestigiar o que é nosso. A diversidade climática do Brasil nos proporciona vinhos de personalidades únicas. Queremos mostrar isso para os brasileiros e para os turistas”, completa Ana Luiza.
a Seu Vidal oferece uma linha de produtos feita com a famosa massa de pão de queijo de fabricação própria, que leva polvilho azedo e parmesão. Tão logo deixaram os fornos rumo à mesa, o sucesso das criações foi imediato. A pizza feita com a massa era servida apenas nas quartas-feiras. Mas, por exigência dos fregueses, agora está disponível em todos os dias da semana. O cardápio é assinado pelo chef Philipe Martins.
PARA A SOBREMESA
uma das sugestões é a rabanada rústica, com sorvete de tapioca, canela ou baunilha.
